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【厨艺分享】豉香大蒜烧小黄鱼

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本帖最后由 金果鱼猎人 于 2012-6-13 00:21 编辑

材料:
小黄鱼、蒜瓣、淀粉、干豆豉、葱段、料酒。  
做法:
1)小黄鱼处理干净用适量的盐,料酒,葱姜腌制15分钟
2)蒜瓣,干豆豉,葱段适量
3)腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份
4)沾上干淀粉
5)放油锅炸
6)炸至金黄捞出备用
7)锅内留少于余油,炸一下蒜瓣
8)蒜瓣炸至金黄加入干豆豉和葱炒香,放适量的水(没过鱼为准),倒入少许生抽,盐
9)放入炸好的鱼,盖盖焖10分钟,勾入薄芡即可出锅



B1.jpg
B2.jpg

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14 个评论

火爆广告  华钓四星  发表于 2010-12-21 12:36:08  | 显示全部楼层
沙发
广交钓鱼爱好者
火爆广告  华钓四星  发表于 2010-12-21 12:36:21  | 显示全部楼层
沙发
广交钓鱼爱好者
暖水河  华钓三星  发表于 2010-12-21 14:01:12  | 显示全部楼层
谢谢分享
河伯真垃圾
战国无士  华钓三星  发表于 2010-12-21 14:02:26  | 显示全部楼层
{:soso__8006029333107785506_3:}
渔家小枫  华钓四星  发表于 2010-12-21 15:59:57  | 显示全部楼层
{:soso__13336091767529858145_2:}
中华垂钓网
小鱼吃大鱼  华钓贵宾  发表于 2010-12-21 16:44:23  | 显示全部楼层
学习了,谢谢!
愿者上钩  华钓三星  发表于 2010-12-22 10:45:32  | 显示全部楼层
愿者上钩  华钓三星  发表于 2010-12-22 10:45:39  | 显示全部楼层
lemon3650  华钓四星  发表于 2010-12-22 12:22:47  | 显示全部楼层
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